白井家の食卓〜2人分のご飯〜

2人分ってほんまにちょっと💦

いっちゃんと2人分の食事
お味噌汁も一番小さなお鍋で作っても残る💦
いつも「たくさん作る」のが好きな私には「ちょっと作る」は苦手かも(笑)

昨日はトンテキの予定
でもフライパンで焼いてお皿に盛り付けるより
ホットプレートで焼いちゃえってことで
なんだか同じ食材でもご馳走に見える
目の錯覚(笑)
2人やけどこの方が美味しく感じるから不思議
それでもいつものホットプレートでは大きすぎるから
電気鍋のプレートを変えて焼いてみました
大きさちょうどいい!!
これはありかも👍
野菜は全部畑で採りたて
お茄子おいし〜〜〜

畑の採りたて野菜で

ある日のお昼ご飯
夏野菜をたっぷり入れてパスタにしました
まいう〜〜〜
鷹の爪まで自家製です
そして仕上げに入れたオイルは
バジルを漬け込んだオリーブオイルです
この瓶はニトリでGET!!

玉ねぎの冷静スープ再現してみました

土佐堀の創作料理とワインのお店上田慎一郎でいただいた
玉ねぎまるまる1個使った冷静スープ
(水は一滴も使っていません)
再現してみました!!

玉ねぎを1時間蒸し器で蒸してそしてブレンダーでガーッっと(笑)
どうやったらあの滋養たっぷりのスープができるのか??
レシピ教えていただきました(笑)
味付けは塩麹で
冷蔵庫でキリッと冷やせば出来上がり
採りたてのとうもろこしをトッピング
暑くて食欲がなくても
そして嚥下に若干の不安が見られる高次脳ないっちゃんにも
このスープはもってこいです!!
しかも玉ねぎは血液サラサラ👍
1時間蒸すという熱い行程だけちょっと我慢かな(笑)

買い物行かず冷蔵庫をガラガラにしよう!!大作戦

老人2人だから畑のきゅうりや茄子やトマト
一生懸命食べても食べきれません💦
お買い物行かず冷蔵庫、特に冷凍庫をスッキリする作戦強行
なんか減らない💦あはははっ
お酒も進まなくて缶ビール1本を持て余し気味

そのうち友達がご飯食べにきてくれるだろうと
思ってま〜す!!

皆さま今日もハッピーな1日をお過ごしください💖

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