白井家の食卓〜２人分のご飯〜
2022年07月06日
２人分ってほんまにちょっと💦
いっちゃんと２人分の食事
お味噌汁も一番小さなお鍋で作っても残る💦
いつも「たくさん作る」のが好きな私には「ちょっと作る」は苦手かも（笑）
昨日はトンテキの予定
でもフライパンで焼いてお皿に盛り付けるより
ホットプレートで焼いちゃえってことで
なんだか同じ食材でもご馳走に見える
目の錯覚（笑）
２人やけどこの方が美味しく感じるから不思議
それでもいつものホットプレートでは大きすぎるから
電気鍋のプレートを変えて焼いてみました
大きさちょうどいい！！
これはありかも👍
野菜は全部畑で採りたて
お茄子おいし〜〜〜
畑の採りたて野菜で
ある日のお昼ご飯
夏野菜をたっぷり入れてパスタにしました
まいう〜〜〜
鷹の爪まで自家製です
そして仕上げに入れたオイルは
バジルを漬け込んだオリーブオイルです
この瓶はニトリでGET！！
玉ねぎの冷静スープ再現してみました
土佐堀の創作料理とワインのお店上田慎一郎でいただいた
玉ねぎまるまる１個使った冷静スープ
（水は一滴も使っていません）
再現してみました！！
玉ねぎを１時間蒸し器で蒸してそしてブレンダーでガーッっと（笑）
どうやったらあの滋養たっぷりのスープができるのか？？
レシピ教えていただきました（笑）
味付けは塩麹で
冷蔵庫でキリッと冷やせば出来上がり
採りたてのとうもろこしをトッピング
暑くて食欲がなくても
そして嚥下に若干の不安が見られる高次脳ないっちゃんにも
このスープはもってこいです！！
しかも玉ねぎは血液サラサラ👍
1時間蒸すという熱い行程だけちょっと我慢かな（笑）
買い物行かず冷蔵庫をガラガラにしよう！！大作戦
老人２人だから畑のきゅうりや茄子やトマト
一生懸命食べても食べきれません💦
お買い物行かず冷蔵庫、特に冷凍庫をスッキリする作戦強行
なんか減らない💦あはははっ
お酒も進まなくて缶ビール１本を持て余し気味
そのうち友達がご飯食べにきてくれるだろうと
思ってま〜す！！
ローストビーフに彩りにピクルスを 
塩麹のドレッシングが美味しかったサラダ 
水茄子、オリーブオイルと岩塩 
湯がいてごま醤油で 
ズッキーニ、粉チーズをふって 
今年初ゴーヤチャンプル
皆さま今日もハッピーな1日をお過ごしください💖
