白井家の食卓〜腸活編〜
2021年12月15日
ずっと続けていること〜腸活です〜
玄米または雑穀米
野菜多め
発酵食品を必ず食卓に
（納豆・キムチは欠かしません）
魚やお肉をしっかり食べること
アルコールは嗜む程度👉これウソ😝大嘘つきです😝
塩分控えめ
砂糖は極力使わない
などなど
食にはちょっとこだわりがある白井です
こんなん食べてます
最近のマイブームはこれ👉
発酵あんこです
北海道十勝産の小豆を「おいしゅうなーれ！おいしゅうなーれ！」と
コトコト炊いて麹で発酵させるだけ
超簡単に砂糖不使用の美味しい発酵あんこが出来上がり
優しい自然の甘さでじんわり美味しい
十勝産小豆 
半分はお裾分け 
う〜んおいしそう 
お砂糖不使用 ほんのり甘い〜そのままデザートにします
塩麹・醤油麹・塩レモンただいま仕込み中
大量に作った塩レモンがなくなったので仕込み中です
これは出来上がるまでに時間がかかるので気長に…待ちます
そして麹のお世話が日課の私です（笑）
出来上がった塩麹は何にでも使う！！素材が美味しくなりますよ👍
塩麹 
醤油麹
カスピ海ヨーグルト再開しました
以前はずっと作っていたヨーグルトもお休み中でした
実はヨーグルトがあまり好きではない私
でも腸活には欠かせないヨーグルト
再開しました
そんでもってこんなんぽちっとしてしまいました（笑）
台所用品は増やさないって決めてたのに
ポチリました（笑）
ヨーグルトメーカー
これよく見るとヨーグルトだけじゃなく
毎日飲んでる甘酒も、時間をかけて発酵させてる塩麹も
簡単にできるらしい
おまけに納豆や水キムチまでできるらしい！！！
色々作ってみようと思います
腸活でスリムに！！なるかは知らんけど
腸が元気だと
高次脳ないっちゃんの覚醒もアップします
健康第一で寒い冬を乗り越えようと思います！！
