Kyokoのひとりごと〜夢は続くよどこまでも！！
2022年04月05日
試作会のレポート！！
就労支援B型事業所の柱になる
試作会を先日
調理担当の方とやりました！！
もう〜ほんまに楽しくて〜〜
第一回目までは
電話でミーティング
それまではそれぞれが色々作ってみての
先日の試作会
まずはランチから！なんでやねん（笑）
前から行きたかった 発酵薬膳のお店
蒲生４丁目のカワセミ👉http://sou-sou.com/kawasemi.html
以前教えてくださる方がいて
行ってみたかったんです
でもマンボウでテイクアウトのみだったので
やっと行くことが出来ました！！
雰囲気いいでしょう？
ここ社会福祉法人さんがされているお店で
カワセミ以外にも他に２店舗あるんです
就労継続支援B型です
詳しくはHPを
予約なしで行ったので
お席は満席で少し待つ形となりました
行かれる時は予約が必須ですね！
全てのお料理は優しいお味
体と心に良さそう〜って感じです
私は鳥もものわさび菜ジェノベーゼをいただきました
これはいける！！
畑で山のようにできてるわさび菜も
ジェノベーゼにすればまた目先が変わって
いいかも！！メモメモ
塩麹に漬け込んでいるのかして
鶏肉の臭みもなく柔らかい！！
あっ食レポ見たくなってきましたが
ひっさしぶりのランチに
気分上々⤴️⤴️
そこから我が家で試作（笑）
お腹パンパンで
食べられへんなぁ〜って言いながら
わ〜わ〜言いながら作ってみました
色々アイデアが出て
作っては食べ
食べ比べてはまた作る（笑）
ほんと有意義な1日となりました
いっちゃん？その日はディサービスへ
お腹をすかせて帰ってきて
大量の試作品を
ぺろっと食べてくれました（笑）
いっちゃんは正直です
美味しくなければ飲み込みませんから
お皿が一気に空っぽになったので
おいしい！！星３ついただきました😄
これからもっとブラッシュアップして
あっと驚くほっぺが落ちる
食べたらみんながにこにこになる
そんなの目指してがんばりま〜す✌️
