消えたおいなりさん〜白井家の食卓
2021年11月17日
どこ？どこいったん？
ずっとおいなりさんを食べたいと思ってたんです
我が家のいなり寿司は
酢飯ではなくて混ぜご飯派
実家大分では
手のひらを広げてような大っきなおあげを
半分に切ってジャンボいなり寿司が普通でした
でも我が家は普通サイズです
なんなら一口で食べられるチビいなりも好きです
一度大分に帰省した時に
叔母が作ってくれたおいなりさんが美味しくて作り方を聞いて、
そこからは叔母流まぜごはんのおいなりさんが定番です
作り方は至ってシンプル
生椎茸とにんじんをごま油少々・白だし・みりんで炒めだきして
いりごまをたっぷり
炊き立てのご飯に混ぜたものをお揚げに詰めるという
超簡単なもの
でも胡麻の風味が甘いお揚げといい塩梅なんです
お酢飯を詰めることはほとんどありません
みなさんはお酢飯？ 混ぜご飯？どっち派ですか？？？
昔は１００個が単位でした（笑）
母はなんでも１００個単（笑）
おいなりさんも１２０個とかよく揚げを炊くのを
手伝わされていました
「ちょっとお鍋見てて〜（笑）」
おはぎなんかも絶対１００個単位（笑）
そしてご近所に配る…
母の口癖はちょっと炊くよりたくさん炊いた方がおいしい〜でした
なので私も子供が小さい時は１００個単位で作ったものです
でも今は１００個も作ったら
夢に見るまで食べないとあかん
いやそんな連日食べたら恐ろしいことになるやろってことで
先日は可愛らしく１０個作ってみました
いっちゃんと二人分やからね
お揚げは前日から炊いて味を含ませる
この方が美味しいのです
そして
出かける前にチャチャっと混ぜご飯詰めて
パパっと食べられるように！！
１０個です確かに！！
私の頭の中では
いっちゃん ３個
私 ３個
そして残り４個はいっちゃんの夕食にしよう
そう考えていたんです！！
美味しそうにできたから
ブログ用に写メ撮って 右見て左見てる間に
全部なくなってた😅
写真撮るの待ちきれない いっちゃんのお箸が写ってました
一瞬で消えた！！
お汁よそったりしてる間に
いっちゃんのお腹に一瞬で消えたらしい
えっ？８個やったっけ？
ちゃうちゃう１０個
どこ？お〜い おいなりさ〜ん💦
どこいったん？
「全部食べたん？」
「うん！！」
ニコニコして口いっぱいにおいなりさんを
頬張っているいっちゃんと
からっぽのお皿がありました（笑）
いっちゃん、パンパンのお腹です
ウケるわ🤣🤣🤣
ほんまにウケる
大体全部をテーブルに出して
その場を離れた私が悪かった（笑）
そんなに美味しいなら
また作ろうと思います
今度は２０個かな…
毎日ブログ楽しみにしています。
笑える事が多くて、気持ちを、ほっこりさせてもらっています。我が家も昨夜いなり寿司でした。我が家や酢飯です。混ぜご飯のいなり寿司も美味しそうですね。今度やってみます。
我が夫も、食欲旺盛で体重気になってます。
糖尿病の薬を飲んでます。運動不足で内科受診のたびに運動するように言われてるけど、寒くなり難しいですね。
大竹洋子
大竹洋子さま
そう言っていただいて
ありがとうございます
こちらこそコメントに背中を押されまたパワーをいただいております💖
運動不足同じです
歩かないと〜と思いながら
寒さに心折れますね
そうや！！今からちょっと歩いてきます
洋子さんも歩きましょ💖