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白井家の食卓〜ザ・手抜き&男飯編

2021年11月10日

私が腰痛でダウンしているので💦

いつだかの夕食を息子が作ってくれました
ザ・男飯（ダイエットバージョン）

１２月まで少しお休みをいただき試験に向けて
勉強中の息子
その間に痩せたいらしく
私のご飯とは別メニューで自分で作って食べております
独自のメニュー
タジン鍋で鶏胸肉と野菜を蒸すだけですが
全然飽きないらしく
若干痩せてきています

ええなぁ〜若いって〜〜〜すぐ痩せて

私は口を出さず
ツッコミどころはあるのですが
まぁ自分やいっちゃんが痩せてたら言うけど
黙って様子観察
これなかなかの修行です

その毎回のタジン鍋料理を３人分作ってくれました！！
こんな感じ👉

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鳥胸肉は２種類の味付けでした
1つは塩麹などを使いレンチン
もう一つはスパイスミックスでタジン鍋で蒸し焼きに
それをバーンとおっきなフライパンの形をした器に豪快に盛り付け
野菜はレンコンやエリンギなど歯応えのある野菜から
野菜室にある野菜をこれまたタジン鍋で蒸し焼き
甘味が引き出され超おいしかったです
鶏胸肉もパサパサせず美味〜

このフライパンの形をした器が
シンプルな食材たちを美味しく見せますね〜
私的には赤いパプリカか黄色のカボチャやにんじんが
あれば１００点満点ですが
そこはザ・男飯です
何より人が作ったご飯をいただける贅沢
ギックリさん　ありがとうです（笑）

こんな時はしゃあない

と整骨院の帰り道に３割引でゲットした
お弁当で済ませた日もありました
ちなみにこの日のお汁は根菜をたっぷり入れて
豆乳粕汁を作りました
たまには手抜き　ギックリさんのおかげです

さすがの罪悪感と調子が良かったので〜

東京の姪っ子に教えてもらったレシピ
コルドンブルー作ってみました
買い物行かなくてもいつもある鳥胸肉を使って
バジルは夏に収穫したものをバジル塩につけたものを使用
少量の米油で揚げ焼きです
久しぶりに料理らしいことをしたので
超おいしかった！！
サラダは田舎の山でとってきた柿と
りんごとナッツがいっぱい入った
グリーンサラダ
まいう〜
朝食は前日から用意していたフランスパンのフレンチトーストを
焼くだけですが…これもたまに食べると美味しい
そしてお砂糖はほとんど使いません

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高次脳の人に良い食材　鳥胸肉

以前東京の橋本先生に教えていただきました
なので鶏胸肉はよく使います
お財布にも優しいし😄
フランスのお惣菜　コルドンブルーは
簡単で、私は王道のロースハムとチーズで作りましたが
いろんなバリエーションができるので
冷蔵庫にあるものでアレンジするのも
楽しいかと！！

まぁ手抜きしながらぼちぼちと！！

皆さま今日もハッピーな１日をお過ごし下さい💖