北海道中膝栗毛その20〜白井家の食卓IN北海道〜
2021年08月18日
北海道 白老 リハビリ療養生活１４日目
２週間ちょうど折り返しですね
北海道は食の宝庫！
この間登別から少し室蘭方面に車を走らせイオンへ行ったんです
ローカルスーパーや道の駅が対好物な（笑）
大阪マダムですが
イオン見つけた時ちょっとホットした感覚に包まれました
ここにスーパー万代や最近私がお気に入りの
ロピアなんかがあったら・・・どうなんだろう
慣れに安心する気持ちがあるんだなぁなどと
スーパーで買い物することも
いちいち
普段感じない感情を発見する私
そしてイオンで見つけた！！
１匹９９円の鱈
40センチはある丸々とした私級の鱈
アラもついて子まで入って！！
感動ものです
即効生姜をいっぱい入れて味噌鍋にしてみました
ぶつ切りの鱈からええお出汁が出て全然臭みもなく
まいう〜
どうしてこんなにお安いのかわかりませんが・・・
驚きです
鱈は淡白な魚なので定番のお鍋か
私はよくじゃがいもと合わせてクリーム煮にしたり
アクアパッツァにします
でもいつもは切り身ですよ 切り身
１匹まるごとなんてね〜見たことありません
やっすぅ〜と震えました
海鮮だけじゃない
せっかく白老に来たんだから
白老牛買ってみました
白老牛専門店のいわさきまで車を走らせ
その場でカット！！綺麗で丁寧な仕事です
買い求めるときにすごいサシだったので
お願いしてなるべく脂の少ないところを
所望してみました
さすがブランド牛
肉の味がしっかりしていて甘味があって
とろける〜柔らかい
そして念願のザンギ
昨日たまたま通った余市で見つけた
なるとや
ケンミンショーで見て
北海道の友人からもここ美味しいよ〜って
教えてもらっていたなるとやさんです
吸い寄せられるように入りました（笑）
時間も遅かったので
広い店内に私たちともうお一人
貸切状態でした
車の運転があるから
ビールは飲めなかったけど
ビール飲みたくなるお味加減
皮パリパリの中ジュワッとジューシー
家ではなかなかこのお味出せません
隣にあったら毎日行きたいレベルです
白老牛専門店行ってきました 
塩味が絶妙 ご飯進みます
野菜もフルーツも負けてない
白ネギの柔らかいこと
生でもかじれそうな柔らかさです
そしてやっぱりじゃがいもとうもろこしといった
北海道ならではの食材はハナマル以上です
メロン・ブルーベリーぶどうなどなど
美味しくてキリがない
こんなの安価にフツーに食せる道民が羨ましいです
甘い！！ 
ある日の朝ごはん ヨーグルトにはハスカップのジャム
アスパラ農園見つけました
インクラの滝に行く途中
アスパラロマンス農園の看板に引き寄せられ（笑）
寄り道
こんな立派なアスパラGETです
ビニールハウスのアスパラも見学させていただき
ご満悦な私たち
９月までなのでまた行きたいです
私にいつも引きずり廻しの刑にあってるいっちゃんに
アスパラギン酸で疲労回復を計ります
基本昭和ハウスでご飯
こんなご時世でもあるし
基本外食は控えています
お昼も一旦帰ってとか
お弁当持ってとか・・・
切ってのせただけのサーモン丼や
茹でただけサラダなどなど
お鍋や調味料も基本のものだけですが
シンプルイズベスト
素材がいいのでなんでもおいしです
２つ口のコンロなので順番考えて頭使いながら
作るのもまた楽しい
そして昭和ハウスの昭和な食器が
微妙にマッチしてええ感じに食欲をそそります
夏野菜のトマトパスタ 
何気に白いお皿が重宝します 
赤・黄・緑信号サラダ 
切っただけですが最高 
白老産エビ 
厚岸の牡蠣 大粒でプリプリ
家食中心ですが昨日は積丹で贅沢雲丹いただきました
（積丹レポートは後日に・・・）
雲丹漁が８月までと聞き
食べに行ってきました
大阪で美味しいウニに当たる確率は極めて低いので
あんまり食べませんが
もう〜昨日はほっぺが落ちました
時間がお昼を回っていたのがラッキーで
並ばずにすんなり入れて
お部屋には私たち１組だけ
ゆっくりとお食事できました
お醤油なんていらない 
海鮮丼を選んだいっちゃん
白老昭和ハウスの冷蔵庫
め〜ちゃちっちゃい💦
あまり冷えないし
でも奥は凍る
野菜室もなく 牛乳たてるところに野菜立ててストック
なんてこともやってます（笑）
でも逆に買いだめができないので
その都度新鮮なものを調達して
２人暮らしなので
それはそれで良いと思います
