北海道中膝栗毛その13〜高次脳ないっちゃん白老リハビリ療養生活〜
2021年08月11日
白井家の食卓は北海道でも・・・
もう食の宝庫！！
料理ずきの私にはたまりません
白老には地元のスーパーが２軒
コープとローカルスーパーくまがい
もう面白くて面白くて😄ご機嫌な私
昨日も感染対策バッチリして
いっちゃんと行ってきました
GETした食材はこちら
お安すぎて嬉し泣き〜！！ 
人生初の生ホッケ！！ 
ちとせに惹かれてゲット 
お酒がいるね・・・ 
おでんもどき 
ストーブでコトコト！！
きゅうり大袋１０本入って130円！！
浅漬けをつけながらおでん風煮物を炊くという・・・
なんとも言えない季節感
そして人生初の生ホッケ
ホッケは塩干しか見たことない
生ですよ！！生！！
魚屋の仲良くなったおじさんおすすめの
煮付けにしてみました（今日食べる予定）
ペットボトルより大きい生ホッケは４８０円
アンリバボー👀👀👀
生ダコは室蘭生まれ
白老産のホッキ貝は『旬ですか？』というバカな質問に
『年中あるよ〜』と答えてくれるおじさん（私もおばさんやけど）
生マグロは切れ端みたいな山掛け用ですが
いっちゃんチョイス！！とろっとしてナイスチョイス！！
昨日の夕食はこんな感じでした
ビールは飲まずお酒もないので
炊き立てのななつぼし、ツヤツヤ白ごはん
もう最高です！！
アイヌの伝統料理オハウ作ってみました
元博物館にいらした刺繍作家さんが丁寧に教えてくれたので
なるべく忠実に作ってみました
といっても元祖を食べたことがないので
想像ですが・・・
（ちくわは邪道かも）
北海道の郷土料理三平汁や石狩鍋と決定的に違うのは
味付けは塩干の鮭から出る塩のみ
だから塩じゃけで味が決まるらしい
塩じゃけのアラも入れるのが本式ですが
２人分なので切り身の塩じゃけで作ってみました
ええ塩梅の塩味がじゃがいもや大根にシミシミで
美味しい〜
作った日は暑かったのですが
逆に体に良さそうですし
これ１杯で野菜もたっぷり
冬なら暖まります
その日はスーパーで目についた生サーモンの握りと！！
なんと１８巻入って699円の激安
サーモン大好きやねん💖
塩じゃけの味のみ 
オハウ完成 
スーパーのお寿司とは思えない
アイヌの伝統料理オハウは
鹿肉や熊肉を入れるバージョンもあるらしく
いわゆるジビエですね
暖まりそうです
そちらのバージョンも気になりますね！！
スーパーで見つけたカニと貝
初日見つけた貝は塩茹でしただけ
そしてカニはカットしただけ🤣
魚屋のおじさんがおすすめしてくれたカニです
もうすっかりおじさんと親友になってます（笑）
いっちゃんと楽しそうに楽しそうに買い物をしているので
なんかし毎日声かけて下さって
魚屋のおじさん・野菜売り場のお兄さん（メロンまけてくれた〜）
そしてレジでも色々喋るから
『あっ白井さん！！』って仲良しさんができました
なぜ名前を覚えてくれてるかというと
領収書をもらうとき、白井の漢字は白老の白です！！
と言ったからその時からフレンドリーに
話しかけてくれます
こんな時大阪マダムの本領発揮
どこでも誰とでも友達なります
余談ですが、結構移住者が多い白老郡です
いろんな車のナンバー見かけますし
お買い物も東京言葉の方多いです
お待たせしました カニです
お薦めなんですか？って聞いて教えてくれました
クリガニ 毛蟹の仲間だけど安いんです 驚きの４匹で４８０円
そして貝は２００円ちょっとでした
値段のことばかり書いていやらしいけど
もう〜感激！！
クリガニ 
これはリピです！！ 
塩茹でしただけ
そして卵好きな私のために
白老たまごの里マザーズで買った卵
ここはロケーションも良くておしゃれ・・・
プリンやシュークリームもおいしい😋
虎杖浜のたらこ
プチプチの筋子
もう痩せられる気がしません（笑）
いくらにしようって買ったけど
そのまま食べてしまった
う〜ん愛すべき卵かけご飯
食材天国 北海道からリポートお届けしました！！
