白井家の食卓〜高次脳ないっちゃんがラムに恋して〜

ロピアで発見!!

最近ハマっているロピア
しかし量が半端なく多いので
買い物は週に1回か10日に1回のまとめ買い!!

そんなロピアで見つけたのが生ラム
と言っても見つけたのは娘ですが・・・
そこから生ラムがあったら
お買い上げ〜です(笑)

この時は低温調理してさっと表面を焼き食卓に出しました
ソースはイチゴ酒をつけた後のイチゴをジャムにして
それをベースにオリーブオイルやバジルで適当に伸ばして
ちょっと甘めのソースが意外にもカリつとジューシーな生ラムに
ぴったりこん!!
これはビールでもいいし赤ワインでも・・・進みますねん(笑)

写真が下手過ぎやな💦

表面がカリカリで全然臭みがなく
柔らかで超美味しい!!

毎日ほとんど茶色のおかず(笑)

畑から収穫してくる
イボイボのきゅうりと大好きな茄子さまとピーマン・ミニトマト
そんな夏野菜を茹でたり炒めたりしながら
毎日食しております
「いっちゃん きゅうりはな体の熱をとってくれるねんで〜
おまけに低カロリすぎる〜神食材やな」
などともう飽きて来たわ〜と言われんように

昨日なんか知らんけど適当にタレを作って
蒸し焼きにして焼いただけ茄子を漬け込んだ

茶色いおかずが超おいしかったらしく
ノンストップでフグのように口いっぱいに
頬張るいっちゃん見てたら
幸せな気持ちになり
もう一回も2回もこれは作ったらなあかんなって思った

こういう日常に幸せの種が落ちてるねんわ・・・

ってことでレシピにせめて材料だけでも
載せときます

白井家の食卓茶色いおかずいろいろ〜

ワクチン打ったとて・・・カフェにお茶しに・・・・という気分でもないから
日曜日にカフェ風パンケーキ作ってみたりして毎日楽しく食べてます😄😄😄

梅雨明けからの猛暑💦しっかり食べて元気で過ごしましょうって食べ過ぎ注意やな😅

皆様今日もハッピーな1日をお過ごしください💖

オマケ。。。贅沢なす様のタレ

お酢      
お砂糖    
みりん

醤油
ニンニク
生姜
鷹の爪
ごま油
大葉青と赤  細かくみじん切りで投入👉これごまとかでもええんちゃうかな?

全部入れてタレを作る 分量はお酢多め あとはお好みで味を見ながら・・適当ですみません😅
私流のコツはナス様はレンチンではなくフライパンでじっくり蒸し焼き
とろとろになったナス様を熱い状態で漬け込む
温かくても冷たく冷やしても絶品!!

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