食欲もりもり高次脳ないっちゃん

2021年01月14日

白井家の冬の定番をご紹介します!!

静岡のお友達に教えてもらった
山形の郷土料理「イモ煮」なんかややこしいけど
これがあれば無敵(笑)
家の中で一番大きな鍋で
ぐつぐつ作ります
里芋と牛肉とこんにゃくは必須です
何でも入れるのが白井流
この日は高野豆腐も入れました
あと緑は畑で引っこ抜いてきた
大根についてた大根葉
栄養満点です
味付けは本場は少し甘みをつけるようですが
砂糖やみりんは入れません
甘いおかずは私が苦手
出汁を効かせて薄味がポイント
私血圧高いしね(笑)

野菜たっぷりで温まるし
おかずにもなる
私の冬のお助けメニューです
いっぱい作っておけば
朝昼晩と食べれるおかずにもなる
からだに優しいお汁ものです!!


嚥下が良くないいっちゃんも
里芋が入っているので
するすると食べてくれます
高野豆腐はちょっと注意!!
なので小さめに切る工夫を~

美味しいよ~温まるよ~手抜けるよ~(笑)

今日からリモートの息子のお昼ごはんにもピッタリ!!
美味しいもの食べて免疫力あげて、心も体もほっこりしましょう!!

今日もハッピーな一日をお過ごしください💛


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